Réserverle bacon dans une assiette tapissée d’essuie-tout. Dégraisser la cocotte. 2. Dans la cocotte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et les poireaux et cuire, en

50 min Facile Faites le plein de vitamines et de minéraux avec cette délicieuse soupe de poireaux, pommes de terre, carotte, navet et céleri. L'ensemble de ces légumes se marient à merveille et offre un potage riche en saveurs. Facile, rapide à préparer et très léger, ce potage est parfait pour se régaler à l'heure du dîner en toute simplicité. 3 carottes 3 navets 2 poireaux 150 g de céleri 2 pommes de terre 1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 Épluchez les carottes, les pommes de terre, les navets, le céleri. Coupez le tout en morceaux. Émincez les poireaux et réservez. Gestes techniques Émincer ses légumes 2 Épluchez l'oignon et émincez-le. Placez-le dans une cocotte. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir le tout pendant 5 min en remuant régulièrement. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Ajoutez l'ensemble des légumes. Salez généreusement et couvrez d'eau. Faites cuire pendant environ 30 min. Vérifiez que les légumes sont bien tendres avant de retirer la cocotte du feu. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 4 Mixez le tout avec un mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre convenance. Dégustez bien chaud. Astuces Pour une note de douceur et de gourmandise, vous pouvez ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche à la préparation. Et pour un potage épicé, ajoutez à la préparation, 1 c. à café de curry ou de cumin en poudre. Vous obtiendrez un potage savoureux et orignal ! Recettes similaires Haut de page

1 Epluchez le poireau, les pommes de terre et l’oignon. 2- Coupez le poireau en rondelles et les pommes de terre en cubes. Emincez l’oignon. 3- Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir les légumes pendant 2 minutes. 4- Mouillez avec le bouillon, ajoutez la branche de thym et la feuille de laurier.

Pour celles et ceux qui trouvent que faire une soupe c’est super compliqué ou alors que ça prend du temps, et bien avec cette recette de soupe traditionnelle, vous allez voir que ce n’est pas vrai du tout ! En plus vous allez voir comme ce n’est pas coûteux du tout non plus, on est bien loin des 2€ le litre des soupes liquides du commerce ! En quelques minutes, vous aurez votre soupe traditionnelle poireaux, pommes de terre et carottes. Ingrédients Pour 5 personnes 4 pommes de terre, soit 600g à 0,40 €/kg 0,24 € 4 carottes, soit 400g à 0,75 0,30 € 1 poireau de 300g à 1€/kg 0,30 € 1 bouillon cube – TOTAL 0,84 € Prix par personne 0,17 € Recette Préparation 10 mn de découpe Cuisson 45 mn en marmite à feu doux ou 15 mn à la cocotte minute dont 10 mn après la montée de la vapeur Pour cette fois, j’ai décidé de préparer ma soupe en cuisson lente, à savoir dans une petite marmite, avec un couvercle au dessus, donc à couvert » de manière à conserver l’humidité Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux, la cuisson ira alors plus vite. Puis éplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop grosses, là aussi pour faciliter la cuisson. Pour le poireau, retirer la partie la plus verte et ne conserver que le blanc et le vert qui est tendre. Tronçonner en petits morceaux et passer sous l’eau froide afin de retirer les résidus de terre Mettre les légumes dans la marmite. Recouvrir les légumes d’eau, pour moi ça a été 1 L d’eau. Puis émiettez le bouillon cube. Faire cuire à feu doux à moyen, à couvert pendant 45 mn. A la fin de la cuisson, les légumes sont très fondants, prêts à être mixés. Mixer et servir bien chaud. Les puristes apprécieront de déguster la soupe avec les légumes débités en petits morceaux, tandis que d’autres préféreront mixer la soupe pour obtenir un velouté. Surtout ne pas saler car le bouillon cube l’a fait ! Bon appétit ! Testé et approuvé par – Delphine – Cindy Serez-vous le suivant ?

Ajouterles pommes de terre, saler et poivrer, verser 1,5 l d'eau, ajouter le cube de bouillon, bien mélanger le tout et amener à ébullition. Ajouter alors les poireaux émincés, laisser cuire le tout environ 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter

^{Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe à la cocotte-minute1 kg de légumes de votre choixEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation15 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Éplucher tous les ingrédients, les laver et les mettre dans la 2Ajouter 1/2 cuillère à soupe de gros sel ou moins pour ce qui n'aime pas trop le sel et du 3Recouvrir avec 1 l d' 4Fermer la cocotte et programmer 25 min de cuisson à partir du moment ou la cocotte est en 5Une fois le temps écoulé, ouvrir et mixer avec un mixeur plongeur. Étape 6Ajouter de l'eau si nécessaire fonction des goûts de chacun.Étape 7A déguster de suite ou pour plus tard se conserve très bien au frigo 3 jours dans une boite hermétiqueNote de l'auteur Personnellement je fais toutes mes soupes sur ce modèle, quelque soit le légume utilisé. Vous pouvez agrémenter votre soupe au moment de la dégustation de crème, gruyères, épices... Tout ce qui vous passe par la tête ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Soupe à la cocotte-minute}

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